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曹庸,1966年生。博士,教授,博士生导师。现任华南农业大学食品学院食品科学系主任、广东省天然活性物工程技术研究中心主任、广东省天然活性物高校国际合作创新平台主任、院实验中心副主任、广东省食品质量标准委员会专家、广东省食品行业协会专家组专家。

2000年获湖南农业大学生物化学及分子生物学硕士学位,2005年于湖南农业大学毕业,获理学博士。1999年8月破格晋升为副教授,2004年晋升为教授、硕士生导师。同时为湖南农业大学、湖南中医学院兼职硕士生导师。现任华南农业大学食品学院食品科学系主任,湖南省生物化学学会理事,《林产化学与工业》期刊编委、张家界市生物协会常务副理事长。主要从事食品功能成分化学与工程以及天然活性物质化学与工程的研究。

1989年至2001年在湖南省吉首大学张家界校区生物资源系工作,其间,1994年至1995年由共青团中央公派去日本香川县冈田食品工业进行一年即时食品加工技术研修,1999年至2000年作为国家留学基金委国外访问学者,到东京大学大学院应用生命化学专攻生物有机化学研究室进行访问研究,研究方向为“天然生物活性物质的精制、单离及结构、机能”。2001年至今在湖南省林产化工工程重点实验室(吉首大学张家界校区)担任科研与管理工作,主要担任生物资源系生物科学、植物资源工程、植物资源开发利用等专业的课程的教学,主要从事天然生物活性物质分离纯化与分析、食品化学、农产品加工利用等方面的教学与科研任务。同时还担任张家界市生物学会常务副理事长、湖南省生物化学与分子生物学学会理事。

在专业研究领域,主要参与“虎杖白藜芦醇提取、纯化技术研究”等九项科研课题的研究,并多次获奖,如2003年获张家界市科技进步一等奖,1997年获省教委科技进步二等奖、湖南省科委科学技术进步三等奖(均为第二完成人);在教育、教学方面,主持“研发型应用人才培养研究与实践”教改课题(已鉴定并获湖南省教育教学成果三等奖),主要参与“植物资源开发与利用专业教学研究与实践”教改课题(湖南省教育厅2001年度科研计划)。到目前为止,在各级各类学术期刊上已发表论文30余篇。